Ci vuole poco e ci vuole tanto per preparare un’ ottima marmellata di mele.
Qui non forniremo ricette, ma qualche spunto fornito da Alpenpur, il nostro produttore di composte di mele.
Prima regola:
solo mele di qualità, coltivate naturalmente, biologiche e sempre di stagione. Così facendo la marmellata avrà sicuramente aroma, sapore e profumo molto più intensi oltre che una ricchezza di proprietà nutrizionali.
Seconda regola:
la ricetta. Come detto non forniremo ricette particolari, ma il dosaggio degli ingredienti il metodo di preparazione possono fare la differenza. Optate per i metodi tradizionali – lenti, delicati in modo da non rovinare la frutta nella cottura. Non preparatene grandi quantità. Poca ma buona è meglio
Le marmellate di mele Alpenpur sono così, naturali, genuine, come fatte in casa.